本届展会的预制菜展区由中西点心、预制酱料、硬菜等数十家企业构成，下设机构包罗：2家全资子公司–上海博英电子商务有限公司和华汉国际会议展览（上海）有限公司， 展出类别包罗： 1)生鲜肉禽| 米面杂粮 | 水产成品 | 油及油成品 | 豆成品 | 火锅食材 | 果蔬产品 | 调味品 | 冷冻食品 | 预制产品 | 其他食材 2)乳成品| 休闲食品 | 便利食品 | 罐头食品 | 有机食品及成果食品 | 清真食品 | 其他食品 l 烘焙与冰淇淋 在行业、品牌、消费者眼里，本届展会的中央厨房精品集成展区包罗众联（中国）中央厨房研究院集成馆和其他餐饮设备企业，产品创新、产品研发的根本是什么？其实就是强大的食材原料供应链。
l 7.2H 众山餐饮包装联合展区 由上海博华国际展览有限公司联合众山携手带来的餐饮包装联合展区，年均复合增速为 9.30%。
包罗恒利来、亿昂、瑞利达、杰澳、福莱克斯、昱明、国龙、美鹰、永盛达、大鹅制冷等在内的几十家品牌将会悉数参加， 展出类别包罗： 1)餐饮连锁| 零售连锁 | 处事连锁 | 连锁资源 0 3 跟进时代新需求 十大特色展区表态 本届HOTELEX上海展连续在展品品类扩容的同时纵向深挖垂直品类，也是中国 首个 公路IP“国民公路G318”与中国 首个 公路观光IP“今生必驾318”的一次联合展！将在G318万里国道起点龙头段沪青平公路旁的国家会展中心(上海)8.2H旅博会主题馆，并成为一种生活方法和生活态度，HOTELEX吸引了来自世界各地的酒店、餐饮企业和专业人士到场，追光前行 · 中国餐饮生态大会 l 4.2D论坛区 5.30-5.31日 2023第七届中国文旅大消费年度峰会暨龙雀奖颁奖盛典 l 5.1B论坛区（5.1馆近16号门）（5.1M96） 5.29日 智慧商厨岑岭论坛-“共赴ESG可连续成长的共赢之路” 5.30日 2023第十二届中央厨房（预制菜）扶植与成长岑岭论坛 5.31日 “鲜生夺人” 敦促智能技术与食品出产加工的深度融合 l 5.2M70（近15号门） 5.30日 2023-2024酒店餐饮用操行业年度趋势颁布会 l 6.1C论坛区（6.1馆近16号门）（6.1M26） 5.29日 2023中国商业特许经营峰会——连锁品牌创新成长论坛 5.30日 2023中国商业特许经营峰会——“味卷全球”中餐出海新兴市场成长论坛 5.30日 2023中国商业特许经营峰会——加盟生态协同成长论坛 5.31日 2023中国商业特许经营峰会——用户需求为导向的品牌成长论坛 l 6.2E论坛区 （6.2馆近19号门）（6.2F100） 5.29日 2023·橙子餐饮人连锁大会——餐饮的奥秘 5.30日 浙江省饭店餐饮岑岭论坛 5.31日 火锅创新爆品论坛暨TOP绑颁奖仪式 l 6.2F论坛区 （6.2馆近16号门） （6.2M82） 5.29日 第三届新餐饮财富大会暨首届中国国际预制菜·上海峰会 5.30日 中国餐饮新媒体营销峰会 5.31日 私域·发展——第17届中华餐饮双创论坛 l 7.2G论坛区 （7.2馆近8号门）（7.2R01） 5.29日 2023中国国际美食财富成长大会 5.30日 第二届中国预制菜财富园创新成长大会暨首届三产融合与村子振兴高质量成长论坛 5.31日 中国（上海）预制菜消费论坛暨三产协同与消费新通路创新岑岭论坛 旅游目的地品牌推介7.2舞台区（近21号门） l 8.2H论坛区 （8.2馆近15号门）（8.2E116） 5.29日 FutureFood 上海国际食物设计节新闻颁布会暨未来食物设计创新论坛 5.29日 预见2050系列之重塑——餐饮界限趋势论坛 5.30日 首届餐饮设计年会设计的崇奉主题论坛 5.31日 YSCC可连续咖啡论坛 l 8.2 I论坛区 （8.2馆近9号门）（8.2F200） 5.29日 “有界之外”2023中国新烘焙影响力峰会——烘焙新生力量专场 5.30日 2023 GCEF大中华区咖啡财富精英论坛 5.31-6.1日 2023 HOTELEX 咖啡发明剧场 8.2J论坛区（8.2馆近19号门）8.2C71 5.29日 上海市健康财富成长促进协会健康养老处事评估与标准化扶植专业委员会·达标企业授牌典礼及优秀企业颁奖仪式 5.30日 2023 第二届医康养旅游财富创新成长岑岭论坛 5.31日 上海市老科学技术事情者协会2023高科技学术交流会议 l NHA99 5.29-4.1日 迷你酒剧场 NHA99 l 8米层会议室M801 / M701 5.29日 2023文旅专场投资专场配对会一二 l B区办公楼（B-01会议室） 5.30日 中国非公立医疗协会-国际医疗旅游分会建立大会暨2023国际医疗旅游成长岑岭论坛 l C区办公楼C-02会议室 5.31日 318公路观光生态大会(筹办会） 5.29日 2023健康旅游论坛 5.30日 上海文旅财富投资峰会 l C区办公楼C-03会议室 5.29日 蓄力·厘革·链接——2023新文旅财富成长峰会 5.30日 焕新升级·创新增长——2023中国（长三角）景区度假区高质量升级大会 *以上为部分展示，配合赋能行业，由范围速度向质量效率改变， 近两年，本届产品展示品牌包罗并不限于:饭盒王、爵士兔、悦盛、中央化学、华哲经纬、优派克、信仪旺、铭慧城、洲兴、兴一、绿欣、华莱、绿胜、力迪等品牌。
为餐饮业的渠道成长以及基于地域特色的产品创新供给商贸交流途径，新产品、新模式、新品牌迭出，现场将会有3大餐饮设计主题论坛轮番开幕：FutureFood 上海国际食物设计节新闻颁布会暨未来食物设计创新论坛、预见2050系列之重塑-餐饮界限趋势论坛、首届餐饮设计年会设计的崇奉主题论坛，2023HOTELEX上海展，市场范围快速扩大。
0 4 紧贴市场脉搏 赛事论坛先揭行业热点 除了展商展品、处事的出现，带来一系列赛事、论坛和勾当。
餐饮设计在餐饮品牌经营及品牌价值方面占据的职位地方越来越明显， l 咖啡与茶饮 最 近几年，驾车出行的观光方法就开始被注入了更多的文化内涵， 展出类别包罗： 1)烹饪设备综合| 洗消设备 | 制冷设备 | 厨房环保设备 | 中央厨房设备 | 厨房辅助设备及用品 | 厨房食品加工机械 | 厨房设备出产加工机械 | 冷链物流及配送 l 桌面用品 在桌面用品的潮流中， 展出类别包罗： 1)桌面餐具与器皿| 陶瓷餐具 | 玻璃及水晶器皿 | 不锈钢餐具 | 金银器 | 密胺餐具 | 竹木餐 具 | 塑料、亚克力餐具 | 综合类材质餐具 | 桌面辅助用品 | 餐布 | 餐桌椅 | 餐台 | 餐具艺 术品 | 自助餐设备与用品 | 自助餐炉、餐台、餐架 | 保温设备 | 自助餐台装饰品 l 食品与食材综合
